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 e-entdecken/
SUMMARY:Die armenische Küche entdecken
DESCRIPTION:Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte zu und lernen die
  Esskultur Armeniens kennen. Während des Kochens erfahren Sie Hintergrün
 de über Geschichte\, Kultur und Alltagsküche des Landes.\n\nDie armenisc
 he Küche gehört zu den ältesten durchgehend überlieferten Esskulturen 
 der Region. Bei den Ausgrabungen von Karmir Blur kamen Vorratskammern zuta
 ge\, große Tonkrüge voller Getreide\, Weinkeller und Butterfässer\, die
  den heute im Südkaukasus gebräuchlichen verblüffend ähneln. Xenophon 
 beschrieb im vierten Jahrhundert vor Christus\, wie die Menschen in Armeni
 en Gerstenwein durch ein hineingestecktes Schilfrohr tranken.\n\nIm Mittel
 punkt steht das Lavash\, das hauchdünne Fladenbrot\, das an der Innenwand
  des Tonirs gebacken wird. Die UNESCO nahm seine Zubereitung 2014 in die L
 iste des immateriellen Kulturerbes auf. Charakteristisch sind außerdem di
 e kräftige Würzung\, Peperoni\, Knoblauch\, Kreuzkümmel und frische Kr
 äuter. Mehr als dreihundert wildwachsende essbare Pflanzen werden in der 
 armenischen Küche verwendet.\n\nKaum eine andere Küche ist so eng mit de
 m kirchlichen Kalender verwoben. Viele Gerichte sind Fastenspeisen\, etwa 
 das Mschosch aus Linsen\, Aprikosensaft und Walnüssen. Zu Ostern wird die
  süße Suppe Anuschapur gekocht und in die Häuser der Nachbarn getragen.
  In das Neujahrsbrot Tarehats wird eine Münze eingebacken: Wer sie in sei
 nem Stück findet\, dem gilt das kommende Jahr als gesegnet.\n\nWer armeni
 sch kocht\, kocht selten nur für den Hunger. Fast jedes Gericht trägt ei
 ne Erinnerung\, einen Anlass oder ein Gebet mit sich.\nGut zu wissen\n\n 	
 Eintritt: 50\,00 €\, darin 12\,00 € für Lebensmittel\n 	Anmeldung: au
 sschließlich über die vhs Stuttgart\, Kurs 262-39000\n 	Mitwirkende: Elm
 ira Torosian\n 	Anfahrt: U19 bis Cannstatter Wasen oder NeckarPark (Stadio
 n)\n
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